Compota de Abóbora com Nozes...

Com a abóbora que recebi há uns tempos atrás, como já tinha dito, decidi experimentar uma receitinha: compota de abóbora com nozes.

Fiz em pequena quantidade, mesmo apenas para experimentar, mas a receita original descrevo em baixo.

Ingredientes:
* 1 kg de abóbora;
* 800 g de açúcar;
* sumo de 2 laranjas;
* 200 g de nozes picadas;
* 1 pau de canela;
* 1 colher de chá de canela em pó.

Procedimento:
1. Numa panela, levar ao lume a abóbora, o açúcar, a canela em pó, o pau de canela e o sumo das laranjas;
2. Mexer, tapar e deixar cozinhar em lume brando durante 1 hora;
3. Passado 1 hora, retirar o pau de canela e passar tudo com a varinha mágica;
4. Juntar as nozes;
5. Mexer e deixar cozinhar em lume moderado durante 15 minutos, mexendo de vez em quando;
6. Passado os 15 minutos, apagar o lume e deixar arrefecer totalmente a compota;
7. Depois da compota fria, guardar em frascos que vedam bem.

Os meus bordados...

Tal como tinha mostrado aqui, iniciei um novo trabalhinho em ponto cruz. O trabalho não é muito complicado, mas pensei que conseguisse terminá-lo mais rápido...deve ser por me estar a esforçar por deixar o avesso como deve ser!

Ainda não o terminei, mas já levou um grande avanço...espero deixá-lo prontinho antes do Natal de 2011. Fica aqui a foto para poderem ver como está a ficar:

Está a ficar giro, não está? Estou a adorar este esquema...

Sopa de Peixe...

Toda a família aprecia a sopa de peixe que o restaurante do grupo Santos & Marçal serve. Cada vez que lá vamos é impossível não pedir a famosa sopa. Aqui há dias, durante uma visita ao site do restaurante, reparei que partilhavam a receita da famosa sopinha de peixe. Mal juntei todos os ingredientes, corri para a cozinha para a fazer.

A receita original é a seguinte:
1. Cozer numa panela com água e sal os peixes de rio (achigã, barbo, boga, carpa).
2. Depois de cozidos, retirar as espinhas e as peles.
3. Coar a água da cozedura e reservar.
4. À parte cortar quinhentas gramas de cebola cortada às rodelas, salsa, coentros, azeite e colocar numa panela deixando os ingredientes cozer em lume brando, sem deixar refogar.
5. Adicionar quatro tomates maduros sem peles e sem sementes.
6. Deixar ferver um pouco e triturar até ficar uma massa.
7. Juntar a este preparado a água coada do peixe cozido, provar de sal e colocar os peixes.
8. Cortar o pão do dia anterior aos quadradinhos, fritar em azeite.
9. No momento de servir, acrescentar à sopa o pão frito em azeito e coentros migados.

Fiz algumas "alterações" a esta receita, as quais:
* o peixe que utilizei foi medalhões de pescada, vêm já sem pele e espinhas;
* adicionei um caldo knorr de peixe para ajudar no tempero da sopa;
* o pão que utilizei foi o de Rio Maior e cortei-o às fatias finas para o fritar...só depois é que o cortei aos quadradinhos.

A sopinha foi aprovada e de certeza que vai ser repetida!

Experimentem e depois digam se gostaram...

Dica #2.1

Tal como mostrei na Dica #2, decidi fazer o mesmo com uma abóbora que me deram. Cortei-a em pedaços, descasquei e retirei as pevides e recortei-a em pedaços ainda mais pequenos. Dividi em doses +/- de 0,5 kg e coloquei em sacos devidamente legendados.



Bem há pouco tempo, depois de ler muito sobre o assunto, decidi fazer isto. Não só aproveito mais os alimentos, como também tenho sempre os legumes à mão. Quando não sei o que fazer para o jantar ou quando me apetece apenas uma sopinha, é só abrir o congelador e já está...tudo prontinho a ir para a panela!

O certo é que desde que faço isto, noto que tenho menos espaço para as outras coisas no congelador...pois não tenho a arca congeladora como é normal ter-se numa habitação. Também tenho dois frigoríficos o que ajuda muito, pois são dois congeladores, mas mesmo assim às vezes tenho dificuldade em guardar todos os congelados.

Têm algumas dicas que me possam ajudar na gestão dos congelados? Agradeço se partilharem os vossos truques...

Beijinhos...

Pudim Light de Ananás...

Nas minhas pesquisas pela internet, descobri um espectacular fórum de partilha de receitas: o Sabor Intenso. Os administradores deste fórum têm realizado um trabalho excepcional, pois têm elaborado uma revista de receitas mensalmente. A receita que aqui vou apresentar é uma das que saíram numa das suas revistas (edição Dezembro 2009).

Os ingredientes são:

* 1 lata de ananás em calda com 565 gramas;

* 6 claras;
* 200 ml de natas light;
* 6 colheres de sopa de açúcar;
* 2 pacotes de gelatina de ananás para 1 litro.

E o procedimento é:
1. Preencher uma forma (de preferência de aro amovível) com rodelas de ananás e, se sobrarem, reservar as restantes;
2. Num tacho, levar ao lume a calda de ananás e deixar aquecer;
3. Quando estiver quente, juntar a gelatina e mexer até ficar dissolvida;
4. Bater as natas durante 2 minutos para ganhar volume;
5. Bater as claras em castelo, a meio juntar o açúcar e continuar a bater até que fiquem bem batidas;
6. Aos poucos, juntar a gelatina nas natas e se a gelatina ainda estiver quente, deixar arrefecer um pouco já com as natas misturadas;
7. Envolver a mistura das natas com a gelatina nas claras;
8. Depois de tudo bem misturado, colocar na forma e levar ao frigorifico até solidifcar;
9. Depois de solidificado, desenformar para um prato;
10. Decorar com as rodelas de ananás reservadas e está pronto a servir.


É uma sobremesa deliciosa e não é muito doce. Aqui em casa todos adoram! Experimentem...

Gastar menos, viver melhor #2

No que diz respeito a orçamentar e poupar, um passo muito importante é anotar as receitas e as despesas. Para a maioria das pessoas, o salário constitui a fonte de rendimentos mais importante. Anotar os montantes líquidos, pois o que importa é o dinheiro que podemos gastar. O salário líquido é o montante que recebemos mensalmente depois de retirados os descontos para a segurança social e a retenção na fonte do IRS. Ainda devemos contar com os subsídios extra, eventuais prémios, participação nos lucros da empresa e eventuais receitas de juros, dividendos e/ou rendas. Regra geral, estes últimos montantes devem ser divididos por 12 para serem convertidos em valores mensais.

Uma grande parte dos rendimentos mensais é imediatamente absorvida pelos pagamentos correntes: renda ou prestação do crédito à habitação, facturas da electricidade e do gás e outras mensalidades diversas (telefone, internet, televisão, telemóvel, ...). São os encargos fixos, que pouco ou nada variam de um mês para outro, encontrados facilmente no extracto bancário. Quanto aos custos variáveis, dependem muito dos nossos hábitos ao longo de um determinado período. Por exemplo, a frequência com que vamos ao restaurante ou o uso mais ou menos intensivo do telemóvel. Geralmente, é mais difícil fazer o apanhado de todas estas despesas e ter uma panorâmica geral. Desde logo, devemos esforçar-nos por seguir-lhes o rasto e quantificá-las. Outras despesas bastante significativas no orçamento familiar são os seguros automóveis e respectivos selos e inspecções. Muitas vezes, teremos de fazer uma estimativa e converter este montante anual num valor mensal.

Uma sugestão: para termos uma referência de controlo, devemos calcular as despesas comparando o rendimento total com o dinheiro que nos resta - ou falta - no fim do mês. Este montante permitirá estimar mais facilmente os custos variáveis, pois sabemos qual é o valor que devemos obter no final. Se quisermos controlar as despesas variáveis de forma mais rigorosa, devemos fazer um registo diário de quanto gastamos e em quê. Incluir tudo, do jornal e dos cafés que tomamos ao longo do dia até aos artigos mais dispendiosos. Fazer um registo das despesas é bastante eficaz para mudar os hábitos de consumo, mas exige uma disciplina considerável.

Depois de fazer este registo ao longo de alguns meses, devemos analisar os totais e perguntar-nos se estamos satisfeitas com o destino que temos dado ao nosso dinheiro.

E vocês já aderiram a este controlo orçamental? Há muito ou pouco tempo? Estão satisfeitas? Deixem a vossa opinião!

Soluções fáceis para limpezas difíceis #2

O mundo das limpezas para mim ainda é um bicho de sete cabeças, mas com o tempo está a ficar mais simples lidar com estas tarefas domésticas. Desta vez venho falar sobre algumas rotinas. Seguir uma rotina simples é a forma mais eficaz de manter uma boa limpeza, poupando tempo e esforço. Se tivermos em consideração algumas recomendações, poderemos tirar o máximo proveito desta rotina:

* dividir a casa e respectivo recheio em três ou quatro categorias;
* não permitir a acumulação de sujidade para que a limpeza não se transforme numa tarefa pesada e aborrecida;
* guardar as limpezas maiores para uma altura em que tenhamos tempo de as efectuar na totalidade;
* para tornar o trabalho mais rápido, devemos pedir ajuda a um membro da família ou a uma amiga (por exemplo, enquanto uma esvazia os armários e lava o seu conteúdo, a outra pode limpar os armários e arrumar novamente os objectos);
* vestir sempre roupas velhas e práticas para fazer as limpezas (dar preferência às fibras naturais, porque, além de serem mais confortáveis , provocam menos transpiração);
* proteger as mãos com luvas de borracha ou algodão (ao optar pelas de borracha, deve-se comprar umas que tenham revestimentos antialérgicos e anti-irritantes).

Tenho também uma tabela de programação de limpezas para me ajudar na periodicidade das limpezas, tal como esta:

Eu tenho tentado cumprir estas recomendações ao máximo, excepto a parte da ajuda do membro familiar/amiga, pois cá em casa somos só dois e o namorido não se mete nessas coisas...infelizmente para mim!

Espero que as vossas limpezas sejam agradáveis (acho que nunca vão conseguir sê-lo, lol) e que deixem mais recomendações nos comentários.

Beijinhos...

Ganhar por visitar...

Em tempo de crise, todo o dinheiro que possamos ganhar é bem-vindo. E é por este motivo que aqui escrevo hoje. Conheci um site em que gánhamos por visitar, registar e comprar através da internet. Podem visitá-lo clicando aqui. Registem-se e não percam esta oportunidade de ganhar uns trocos.

Sorteio de Aniversário no "Rute - Ponto Cruz"...

O cantinho da Rute faz 3 aninhos dia 24/10/2011. Para comemorar ela vai realizar um sorteio de aniversário para entregar um miminho muito especial. As inscrições estão abertas até dia 24/10/2011 e para o fazeres é só clicar aqui. Corre até lá e boa sorte...

Selinhos recebidos...

A amiguinha Claudiana passou por cá a deixar um recadinho: deixou uns selinhos para as amigas que passassem no seu blog e quisessem levá-los. Eu fui lá buscá-los para postar aqui, ora vejam:

Tal como a Claudiana, vou deixar-vos à vontade para levar estes lindos selinhos para os vossos cantinhos. E a ti Claudiana, muito obrigada por te teres lembrado de mim.

Beijinhos...

Sorteio de Aniversário no "Filomena Crochet e Outros Lavores"...

A amiga Filomena do blog "Filomena Crochet e Outros Lavores" está a sortear um excelente prémio em honra dos 3 anos de existência do seu lindo blog. Para participar basta clicar aqui e seguirem as regras. Aproveitem para visitar o cantinho da Filomena de alto a baixo, pois está recheado de trabalhinhos lindos.

Boa sorte...

Blog de vendas...

Desta vez, venho dar-vos a conhecer um novo projecto da amiga Rute: um blog de vendas. Podem visitá-lo aqui. Ela criou este novo cantinho para mostrar algumas pecinhas para venda e outras onde se podem inspirar para pedir ao vosso gosto. O Natal está a chegar e podem aproveitar para começar a fazer algumas comprinhas.

Desejo as maiores felicidades e muito sucesso para esta nova etapa da Rute.

Beijinhos e não se esqueçam de a visitar!

Sorteio de Natal 2011 no "Flores no Jardim"...

Lee Albrecht está a realizar no seu blog "Flores no Jardim" um sorteio de Natal 2011. Os prémios sorteados são os das fotos em cima, que como podem ver são lindérrimos. Para participar é só clicarem aqui e seguirem todas as regras do sorteio. Têm até 25 de Dezembro de 2011 para participar e os resultados saem dia 7 de Janeiro de 2012.

Toca a mexer e corram até lá...

Os novos residentes cá de casa...

Cá em casa temos uma área exterior razoável que está entregue à natureza. Por outras palavras, é só ervas e mais nada. Para manter um aspecto razoável do espaço, o namorido tem de pegar na sua maquineta e dar ao braço...

O espaço é o delimitado pelas linhas vermelhas, mas não está todo na foto...ainda falta outro tanto!

Em conversa durante um almoço de família, sugeriu-se que umas galinhas era o indicado para tratar do espaço...ficava tudo limpinho. Decidimos apostar e comprámos meia dúzia de pintos...lol Eu agora com galinhas...nunca pensei! Mas espero que façam o trabalhinho delas e me dêem muitos ovinhos e, quem sabe, mais uns pintaínhos...pois parece-me que veio um galito.

São tão pequenitos... Será que vão crescer depressa???

E vocês têm galinhas? Qual é a vossa experiência com estas habitantes?

Sorteio no "As Brincadeiras da Tita"...

Dia 30 de Outubro de 2011, o blog "As Brincadeiras da Tita" festeja o seu 2º aniversário. Para festejar esta data, vai ser sorteado um miminho. Os resultados saem dia 2 de Novembro de 2011 e têm até dia 30 de Outubro de 2011 para participar. Corram até lá e participem...

Prendinha recebida...

Como ainda faço parte do Clube de Aniversariantes do fórum Fazendo Arte em Ponto Cruz, no passado dia 4 de Outubro recebi uma linda prendinha da Dulce Martins em representação do clube. Aqui ficam as fotografias...

A prendinha vinha recheadíssima, trazia:
* chá Rooibos com pétalas de rosa
* bolachinhas
* 3 guardanapos para découpage
* 1 estojo de costura feito em tecido e croche
* 3 meadas de linha Anchor para ponto cruz e respectivos suportes (aqueles coisinhos de plástico para guardar as linhas)
* 1 frasco de missangas
* 1 conjunto de agulhas
* 1 conjunto de alfinetes
* 1 dedal
* 1 tesoura e respectivo "pêndulo" em feitio de pássaro
* estojo para a tesoura em tecido e feltro
* alfinetes
* pássaro em tecido bem perfumado...serve de "cheira bem" para o roupeiro.


Tanta coisa linda, amei a prendinha...é gira não é?

Sorteio no "Pinta Colorida"...

O blog "Pinta Colorida" está a comemorar o seu primeiro aniversário e, para isso, está a realizar um sorteio de uma pecinha e alguns miminhos. Para participar basta clicares aqui e seguires todas as regras. Corre para lá e participa.

Boa sorte...

Gastar menos, viver melhor #1

(imagem retirada da net)

Muito se tem falado da crise e, para isso, nada melhor que começar a poupar. Fazer uma lista das nossas despesas habituais pode facilitar-nos a vida. Para elaborar um orçamento, devemos anotar sistematicamente as nossas despesas para nos conscencializarmos mais com o quanto gastamos e em quê, chamando de imediato a atenção para eventuais custos desnecessários. O simples facto de as registarmos pode ajudar-nos a reduzi-las.

Devemos criar categorias como, por exemplo, electricidade, gás, vestuário, automóvel, educação, entre outras, e anotar os montantes correspondentes. Esta visão de conjunto será muito útil para identificar quais são as despesas mais importantes e onde é possível poupar.

Em seguida, devemos também de elaborar um orçamento, ou seja, um plano geral de todos os nossos ganhos e despesas durante um determinado período. Este permite identificar como o agregado familiar gasta aquilo que ganha. De facto, não há orçamentos iguais: cada família faz as suas próprias escolhas, determina as suas prioridades em matéria de despesas e, como tal, emprega os seus recursos de maneira específica.

Fazer um orçamento mensal proporciona-nos a perspectiva mais clara, já que a maioria das receitas e, também, uma boa parte das despesas têm esta periodicidade. Contudo, estabelecer um orçamento com base num mês específico, escolhido aleatoriamente, não reflete a realidade da melhor forma: os rendimentos e as despesas não são iguais todos os meses. Podemos receber o salário ou a pensão mensalmente, mas o subsídio de férias e o de Natal são pagos uma vez por ano. As despesas também variam. Enquanto, por exemplo, a prestação do crédito à habitação é paga mensalmente, a factura da electricidade pode ser enviada de 2 em 2 meses. Certos prémios de seguro são pagos anualmente, tal como algumas taxas e impostos. Temos de ter em atenção que até a prestação do crédito à habitação pode variar bastante, dependendo da indexação da taxa utilizada (3, 6 ou 12 meses). Por isso, devemos contabilizar todas as receitas e despesas ao longo de um ano e calcular médias mensais.

Vamos preparar o ano 2012 e tentar organizar as nossas vidas e tirar melhor partido delas. Eu já comecei a organizar um dossier para este fim e vocês? Querem alinhar nisto? Ou já aderiram a estes pormenores da vida?

Participação no concurso infantil do "Lua Encantada"...

A Diana do blog "Lua Encantada" está a organizar um concurso com o tema Infantil. Apenas podemos participar com um único trabalho, mas pode ser executado em qualquer tipo de arte. Corram até lá e participem...têm até dia 21 de Outubro de 2011 às 23:59 para enviar a fotografia do vosso trabalho. O trabalho vencedor foi ser premiado com um miminho da Diana. Eu já enviei e vocês?

Boa sorte...

Soluções fáceis para limpezas difíceis #1

Nas minhas navegações pelo mundo da internet, deparei-me que muitas são já as meninas que se rendem à criação de um dossier dedicado às lides domésticas. Querendo mudar e melhorar a minha vida pessoal, comecei a juntar alguma informação necessária para poder elaborar uma agenda doméstica personalizada.

(imagem retirada da net)

Diz-se que organizar um dossier sobre limpeza deve incluir informações e instruções específicas sobre a melhor forma de limpar determinados objectos, pois podem ser extremamente úteis. Sobretudo para aqueles artigos que raramente são limpos, mas cuja limpeza requer produtos e processos especiais.

Exemplo do que se poderá guardar nesse mesmo dossier é:
* instruções de lavagem que acompanham as peças de roupa;
* instruções de utilização e limpeza dos artigos e materiais comprados para a casa;
* cópias actualizadas dos rótulos dos produtos de limpeza que se utiliza;
* anotações sobre processos de limpeza que tenham dado bons resultados e que poderão ser úteis no futuro;
* recomendações de outras pessoas, recortes de revistas e outras informações que surjam e possam ser úteis.

Este tipo de dossier não exige um grande esforço de organização, basta que se vá construindo a nossa agenda doméstica que ao fim de pouco tempo teremos tudo em ordem e muito bem organizado. Uma boa dica é que se identifique claramente os artigos a que as informações e instruções dizem respeito. deste modo, mesmo que se consulte o dossier com pouca frequência, facilmente se encontrará a informação que necessitamos.

Tenho lido também que devemos juntar diversas listas a esse mesmo dossier: lista de tarefas, lista com o menu semanal, lista de stock's da despensa, lista de aniversários, entre muitas outras. Já elaborei algumas listinhas...mas será tema para outro post.

Deixem as vossas dicas para melhor organizar as nossas vidas e se tiverem dúvidas, coloquem nos comentários. Partilhem...

Concurso no "Artes em Ponto Cruz"...

A amiga Fabíola do blog "Artes em Ponto Cruz" está a organizar um sorteio para comemorar os 2 anos de existência do seu lindo cantinho. Os prémios são fantásticos e não quero perder esta oportunidade por nada deste mundo. Cliquem aqui e vejam como podem participar também.

Boa sorte a todos...

O meu aniversário...

No passado dia 1 de outubro comemorei mais um anito...já lá vão 24! O tempo passa a correr... O dia foi muito bem passado, até tive direito a bolo surpresa e tudo...

Recebi muitas prendinhas e muitos miminhos também... Obrigada a todos os que se lembraram de mim neste dia!

Miminho recebido...

A querida Rute sorteou a visita 90000 do seu blog e quem foi a sortuda, quem foi? Fui eu...eheheh

Aqui fica a foto do miminho que ela enviou...

Adorei o miminho Rute e desculpa por só agora anunciar...

Beijinhos...

Casamento do ano...

Como já tinha anunciado aqui, no final de Agosto deste ano tivémos um casamento na família...o irmão do meu namorido. Como ainda não tinha colocado fotografias, deixo aqui algumas...disfarçadas, claro!

Aqui a desajeitada e o namorido...

(fiquei toda torta com medo de ficar maior que o jeitoso...lol)



 Decoração da igreja, alguns convidados e o noivo lá o fundo...

 Os noivos lindoooos ainda na igreja...

De seguida, houve os aperitivos enquanto se tiravam fotos no jardim...depois o almoço e para divertir tivemos acesso livre à discoteca...é claro que não houve fotos, não fosse apanhar qualquer coisa que não desse para disfarçar...lol

 Algumas fotos da paparoca que houve no copo de água...

A entrega do ramo da noiva aqui à je...

O bolo dos noivos...delicioso e recheado com doce de frutos silvestres.



E como não podia deixar de ser...o carro dos noivos no final do dia!

Atenção que a brincadeira foi só exterior...

Agora termino com os pormenores do ramo da noiva...

Foi um dia bem passado em que não falhou nem faltou nada.

Parabéns aos noivos e que venham os próximos!



Dica #2

Esta semana comprei um quilo de cenouras. Como apenas utilizo este legume para a sopa e não vou fazer em breve nenhuma panelada de sopa, decidi descascar e cortar em pedacinhos pequenos todas as cenouras. Posteriormente, separei em doses mais ou menos iguais e coloquei-as em sacos individuais e congelei. Assim, quando for fazer uma sopa é só ir ao congelador, retirar um saquinho de cenouras já prontas e colocá-las na panela. Acho que é uma óptima dica para poupar trabalho no futuro e também não desperdiçar alimentos, pois tenho a certeza que se não o fizesse iria com certeza deitar algumas ao lixo.

Como costumam fazer? Fazem de outra forma? Partilhem...

Varão novo...

Já há algum tempo que não venho dar novidades das "obras" cá em casa. O meu quarto já está pintadinho de branco, em vez de amarelado como estava. E já está tudo no sítio, apenas faltam pormenores de decoração... Por enquanto deixo-vos a foto do novo varão que comprámos para o nosso quartinho.

Inicialmente estávamos com alguma dificuldade em decidir qual a altura certa para colocar o varão, mas penso que como foi colocado está bom. Vocês alteravam a altura? E gostaram do novo varão? Aguardo os vossos comentários.

Beijinhos...