Bacalhau gratinado...

Bacalhau gratinado é uma das receitas que cá em casa faz muito sucesso. A maneira como se faz é bem parecida com o bacalhau à brás, mas com molho béchamel. Então é assim:

1. Cozer o bacalhau e, posteriormente, desfiar e retirar espinhas e peles. Para ser mais rápido, pode-se optar por bacalhau já desfiado.

2. Descascar e cortar as batatas em palitos bem finos.

3. Fritar as batatas sem que fiquem muito estaladiças.

4. Cortar a cebola às rodelas bem finas e refogar em azeite numa panela.

5. Juntar o bacalhau desfiado ao refogado.

6. Juntar as batatas fritas ao preparado anterior e mexer.

7. Posteriormente, juntar o molho béchamel e mexer tudo muito bem.

8. Colocar tudo num prato ou travessa que vá ao forno, cobrir com queijo ralado e levar ao forno apenas para gratinar.

Quanto às quantidades, eu faço um pouco a olho...normalmente utilizo uma embalagem de bacalhau desfiado e um pacote de molho béchamel. As batatas faço mais ou menos o suficiente para 2 / 3 pessoas e entre 1 ou 2 cebolas consoante o tamanho.

Experimentem...é uma receita bem deliciosa!

Qualquer dúvida...é só perguntar.