Licor de Pêssego...

Há uns tempos atrás, na altura em que nos fartamos de ver pêssegos à frente, lembrei-me de fazer uma experiência: um licor de pêssego. Corri para o google fazer uma breve pesquisa áté que encontrei uma receitinha (já não me lembro de onde tirei...peço desculpa). Fui correr fazer...



Ingredientes:

* 1 kg de pêssegos;

* 350 g de açúcar;

* 1 litro de água;

* 0,5 litro de aguardente.

Procedimento:

1. Descascar os pêssegos e colocar a casca a marcerar com a aguardente durante 3 meses;

2. Passado esse tempo levar a água e o açúcar ao lume até atingir o ponto pérola;

3. Deixar arrefecer;

4. Juntar a aguardente;

5. Filtrar e colocar em garrafas.

Resultado Final:

Cá em casa já o provámos e não achámos nada de especial. Parece que não sabe a pêssego...até parece que é só aguardente diluída em água. Enfim...má experiência! Alguém conhece alguma receita que seja mais eficiente que esta? Agradeço a partilha.

Beijinhos...