Os doces da minha Páscoa...

A minha Páscoa este ano foi na casa da sogra... Para ajudar, fiz alguns doces... Ficam aqui as fotos e as respectivas receitas... Espero que gostem...

Pão-de-Ló de Alfazeirão

A receita foi tirada do blog Surpresas Apetitosas da amiguinha Liliana.

Ingredientes:

• 6 gemas + 2 ovos;
• 8 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de água;
• 4 colheres (sopa) de farinha;
• 1 colher (café) de fermento.

Confecção:

1. Bater bem os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.
2. Juntar as 6 gemas a pouco e pouco e bater mais 10 minutos com a batedeira eléctrica.
3. Adicionar delicadamente a farinha peneirada.
4. Forrar uma forma sem buraco com papel vegetal e colocar o preparado do pãp-de-ló (não necessita de ser untado com manteiga).
5. Levar ao forno quente (220ºC) cerca de 8 a 10 minutos.
   

NOTA: Este pão-de-ló não saiu grande coisa, acho que foi do fermento...

Bolo de Bolacha

A receita foi tirada do blog Água na Boca da amiguinha Sarita.

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas;
• 1 lata de leite condensado cozido;
• 4 folhas de gelatina;
• café q.b.;
• bolachas maria q.b..

Confecção:

1. Bater muito bem as natas (em castelo);
2. Juntar o leite condensado cozido e bater mais um pouco;
3. Juntar as folhas de gelatina já amolecidas (amolecer em água corrente e levar ao micro-ondas para derreter);
4. Molhar as bolachas em café e colocar numa forma de aro amovível em camadas alternadas com o creme;
5. Levar ao frigorífico até ficar bem consistente;
6. Desenformar e cobrir o bolo com um pouco do creme confeccionado anteriormente;
7. Decorar a gosto.

NOTA: Como não tinha forma de aro amovível, forrei uma forma redonda sem buraco com um pouco de papel de alumínio.

Tarte de Nata

Ingredientes:

• 8 gemas;
• 12 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 saquinhos de açúcar baunilha;
• 3 colheres (sopa) de farinha maizena;
• 1 litro de leite;
• 1 base de massa folhada.

Confecção:

1. Misturar bem as gemas com os açúcares;
2. Juntar a farinha maizena e misturar bem;
3. Juntar o leite a poupo e pouco, mexendo sempre;
4. Levar ao lume até engrossar;
5. Estender a massa folhada e colocar numa forma de fundo amovível;
6. Com um garfo picar a massa em toda a volta;
7. Colocar o creme já engrossado na forma, por cima da massa folhada;
8. Levar ao forno a cerca de 180ºC cerca de 40 minutos.

NOTA: Como não tinha os saquinhos do açúcar baunilha, não os adicionei, pelo que ficou bom à mesma. Quanto à massa folhada, eu já a compro preparada, pelo que é só preciso estender. Para não colar à forma, coloco a massa folhada juntamente com o papel vegetal.

Molotof

Ingredientes:

• 14 claras;
• açúcar q.b.;
• caramelo q.b..

Confecção:

1. Bater as claras em castelo;
2. Adicionar açúcar e um pouco de caramelo q.b.;
3. Levar ao lume em banho-maria;
4. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico;
5. Um pouco antes de servir, desenformar o molotof.

NOTA: O tempo necessário para o banho-maria é relativo, é ir vendo com um garfo ou palito até que este saia seco. Para desenformar, convém primeiro descolar da forma com a ajuda de uma faca.

Espero que gostem destes docinhos e experimentem...

Beijinhos...